Vyrovnejte mini bochník (amazon.com) obyčejným hedvábným papírem a potom voskovým papírem. Přidejte cookies, přeložte přes papír, pak zabalte stuhou a připojte kartu mini clothespinem (michaels.com).
Výtěžek: 5 tuctu Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Celkový čas: 2 hodiny 20 minut Složky 1 3/4 c. moučková mouka, lžící a vyrovnaná, rozdělená 1 lžička. prášek do pečiva 1/2 lžičky. jedlá soda 1/4 lžičky. Košerská sůl 1/8 lžičky. mletá skořice Pinch mletý muškátový oříšek 1/2 c. nakrájené opékané pekanové ořechy 1/2 c. nasekané pistácie 1/2 c. (1 stick) nesolené máslo, při pokojové teplotě 1 c. balený tmavě hnědý cukr 1 velké vejce, při pokojové teplotě 1 1/2 lžičky. čistý vanilkový extrakt, rozdělený 1 c. jemně nasekané třešně Maraschino, dobře odvodněné 1/4 c. jemně nasekaný kandovaný ananas 1/2 c. cukrářský cukr 1/2 lžičky. brandy 2 lžička. Pokyny pro mléko- Předehřejte troubu na 350 ° F s rošty v horní a dolní třetině. Vyrovnejte dva plechy na pečení s pergamenovým papírem. 1 šálku mouky, prášek do pečiva, jedlé sody, soli, skořice a muškátového oříšku šlehajte do misky. Hoďte pekanové ořechy a pistácie se zbývající ½ šálky mouky v samostatné misce.
- Beat máslo a hnědý cukr na střední rychlosti s elektrickým mixérem do lehké a nadýchané, 1 až 2 minuty. Přidejte vejce, bití, dokud není včleněno. Porazte 1 lžičku vanilky. Snižte rychlost mixéru na nízkou a postupně přidávejte moukovou směs, bití jen do začlenění, 1 až 2 minuty. Míchejte ořechy (a veškerou mouku zbývající v misce), třešně a ananas, dokud nejsou rovnoměrně zapracovány. Lopatka na pečení (asi 1 polévková lžíce každá), 2 palce od sebe, na připravených plechech na pečení. Pečte a točte listy do poloviny, dokud se kolem okrajů nedostane zlatohnědá, 14 až 16 minut. Ochlaďte pečící plechy na drátěných stojanech po dobu 10 minut; vyjměte do stojanů, abyste zcela vychladli.
- Rozšlehejte cukrářský cukr, brandy, zbývající ½ lžičky vanilky a 1 lžičku mléka (pokud je glazura příliš silná, přidejte další lžičku mléka). Pokapejte chlazenými cookies. Nechte sedět při pokojové teplotě, dokud nezůstane glazura, asi 30 minut.
