Mnozí slaví sváteční období pečením kaštanů na otevřeném ohni, ale to není jediný způsob, jak připravit kaštany ke spotřebě. Vařící kaštany vám také umožní vychutnat si vitamíny a minerály, které ořechy mají, včetně vitamínu C, vlákniny, železa, vápníku, hořčíku a zinku. Vyberte si kaštany v obchodě, které jsou čerstvé a velké. Jakmile jsou zakoupeny, vařte a konzumujte kaštany během několika dnů, protože tyto škrobové ořechy se rychle kazí.
Věci, které budete potřebovat
- Středně velká pánev
- Voda
- Papírový ručník
- Ostrý nůž
Krok 1
Naplňte středně velkou pánev do poloviny čistou vodou.
Krok 2
Opláchněte kaštany pod chladnou vodou a osušte je papírovou utěrkou.
Krok 3
Ostrým nožem ořízněte na boku kaštanu značku ve tvaru písmene „X“. To umožní, aby pára, která se vytvoří během procesu vaření, unikla z skořápky kaštanu.
Krok 4
Přiveďte vodu v kastrolu na vysokou teplotu.
Krok 5
Spusťte kaštany do vody a snižte teplotu pod pánev na střední teplotu.
Krok 6
Před vyjmutím pánve z horka nechte kaštany vařit 10 až 20 minut.
Krok 7
Vypusťte vodu z kaštanů a nechte je zcela vychladnout, než odloupnete skořápku a užívejte si ořechy uvnitř.
