Vnitřní krůtí fritézy se staly populárními domácími spotřebiči od doby, kdy se v menu Díkůvzdání po celé zemi začaly objevovat smažené krůty. Tyto fritézy lze také použít po celý rok k vaření kuřecího, buvolího křídla nebo jiného smaženého jídla. Vaření kuře v domácí krůtí fritéze není nejjednodušší úkol, z velké části kvůli nebezpečí při zahřívání velkého množství oleje na vaření. Vždy dodržujte příslušná bezpečnostní opatření a řiďte se pokyny přiloženými k fritéze.
Věci, které budete potřebovat
- Celé kuře
- Vnitřní krůtí fritéza s olejovým teploměrem
- Arašídový olej
- Papírové ručníky
- Nůž
- Koření
- Kuchyňské rukavice
- Teploměr na maso
- Pekáč
- Nůž na porcování masa
Naplňte fritézu arašídovým olejem. Vzhledem k tomu, že fritézy se liší, použijte částku, kterou určí fritéza. Zapněte stroj a nastavte volič teploty na 350 stupňů F.
Opláchněte kuře a osušte suchou papírovou utěrkou. Před vložením do fritézy se ujistěte, že je zcela suchá. Proveďte ostrým nožem malou štěrbinu v kůži mezi stehnem a nohou na obou stranách krůty.
Kuře velkoryse ochutnejte jakýmkoli kořením. Obyčejná sůl a pepř fungují dobře, ale můžete také použít koření cajun, koření drůbeže nebo kořenící sůl.
Nasaďte si silné rukavice. Umístěte kuře na fritovací háček nebo špíz a kuře pomalu spusťte do horkého oleje. Spusťte své kuře tak pomalu a opatrně, jak je to možné. Některé fritézy mají různé spouštěcí mechanismy, postupujte podle pokynů.
Pečlivě sledujte teplotu oleje. Když přidáte kuře, teplota se mírně sníží, takže podle potřeby upravte nastavení teploty tak, aby byl olej udržován na 350 ° F.
Smažte kuře po dobu 7 až 9 minut za libru. Delší doba vaření povede ke křupavějšímu kuře. Po uplynutí stanovené doby si oblékněte rukavice a kuře opatrně zvedněte.
Vložte masový teploměr do masité části kuřecího masa. Provádí se, když teploměr přečte 165 ° F. Pokud se kuře neudělá, spusťte jej zpět do oleje na 5 až 10 minut. Pokud je to hotové, vyjměte jej z fritovacího háku.
Ostatní lidé čtou
Jak se smažit kuřecí stehna pomocí krůt
Jak napařit ústřice v tureckém fritovacím stroji
Jak se smažit kuřecí stehna pomocí krůt
Jak napařit ústřice v tureckém fritovacím strojiUmístěte kuře na stoh papírových ručníků navrstvených v pekáčku. Před řezbou nechte kuře vychladnout nejméně 10 až 15 minut.
Vyřezávejte kuře a užívejte si. Před čištěním fritézy nechte olej alespoň 2 až 3 hodiny vychladnout.
Tipy a varování
- Při použití fritézy buďte velmi opatrní. Nikdy nenechávejte fritézu bez dozoru a vždy se pohybujte opatrně, když jste kdekoli v blízkosti oleje. Pokud olej začne kouřit, okamžitě fritézu odpojte. Je to dobrý nápad mít hasicí přístroj poblíž.
