Zelený hrášek se často vyskytuje vedle sušeného hrachu a fazolí v obchodě, ale tyto luštěniny mají výhodu rychlého vaření než fazole nebo jiné odrůdy hrachu. Také nemusí být rehydratovány přes noc. Protože byly rozděleny, mohou absorbovat vodu rychleji než celé fazole a hrách. To znamená, že hrášek se při vaření rozpadne a zanechá zahuštěnou polévku. Po dokončení vaření zeleného hrášku můžete použít v jednom z nejběžnějších receptů - hrachová polévka (viz zdroje).
Věci, které budete potřebovat
- 1 c. zelený hrášek
- 3 c. voda
- Sůl a pepř na dochucení
- 2 qt. hrnec
Krok 1
Prohlédněte si hrášek a odstraňte všechny kameny, které by se mohly v dávce zachytit.
Krok 2
Umístěte hrášek a vodu do 2-qt. hrnec na vaření a přiveďte k varu.
Krok 3
Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a hrách na 30 až 40 minut přikryjte. Hrách by měl být něžný.
Krok 4
Podle chuti přidejte sůl a pepř. Slouží tak, jak je, nebo použít ve vašem oblíbeném receptu.
