Když jsou krabi poustevníci malé, vezmou skořápky jiných měkkýšů.
Krabi poustevníka se obvykle používají jako noví mazlíčci v USA. Ale v mnoha tropických oblastech jsou krabi poustevníci, kteří se daří masu kokosů, větší a nazývají se krabi kokosové nebo lupiči. Krab poustevny libovolné velikosti lze vařit a jíst, ale malé krabi poustevníka na nich nemají moc masa, takže nemusí být hodné ostřelování. Je nejlepší vařit větší krab poustevníka, který je široký nejméně 4 palce, abyste získali slušné množství masa.
Věci, které budete potřebovat
- 12 živých krabů poustevníka
- Cedník
- Stock pot
- 2 lžíce. sůl
- 1/4 šálku koření Old Bay
- 2 stroužky česneku
- 3 proužky slaniny
- Zelenina
Krabi poustevníka umístěte do cedníku a důkladně očistěte skořápky bez nečistot nebo zbytků pod tekoucí vodou.
Naplňte zásobní hrnec asi 2 qt. vodu a položte ji na vařič, aby se vařil. Přidejte 3 lžíce. sůl a 1/4 šálku koření Old Bay. Oloupejte stroužky česneku a vložte je do vody.
Pustit kraby poustevníka do vroucí kořeněné vody a nechat jej vařit asi pět minut nebo dokud kraby vznášejí na vrchol.
Přidejte svůj výběr nakrájené zeleniny, jako je celer, mrkev a cibule, která ochutná kraby a spárujte s nimi jako stranu. Zahoďte tři plátky slaniny a ochutnejte kraby a zeleninu.
Krabi a zeleninu vařte dalších 15 minut. Vypusťte směs v cedníku a podávejte horkou.
Tipy a varování
- Chcete-li se dostat k masu, popraskejte krabičky poustevníka krabím krakovacím nástrojem nebo kladivem po jejich vaření.
- Krabi a zeleninu můžete udělat z guláše zahuštěním kořeněné vody moukou.
