Grilované kaboby zůstávají oblíbeným letním pokrmem, protože nabízejí nekonečné kombinace chutí a vyžadují minimální odbornost při vaření. Můžete si snadno vytvořit vlastní kabobs doma kombinací svých oblíbených ingrediencí, jako jsou kuřecí maso, steaky, krevety a čerstvé vegetariány. Využití plynového grilu vám umožní regulovat teplotu během celého procesu vaření.
Příprava vašich špízů
Názory se liší, pokud jde o nejlepší typ špízu, který se použije při grilování kabobů. Dva nejoblíbenější volby zůstávají nerezová ocel a dřevěné bambusové špejle. Nerezové špejle vyžadují málo času na přípravu a umožňují vám je znovu použít při mnoha příležitostech. Pokud používáte bambusové špejle, musíte je připravit, abyste zabránili spálení na grilu.
- Umístěte vaše bambusové špejle do velké mísy.
- Naplňte misku studenou vodou.
- Nechte je namočit po dobu 30 minut před podáním ingrediencí.
Pokyny k vaření
Doba grilování bude záviset na přísadách, které si vyberete do kabobů. Zatímco jemnější bílkoviny, jako je kuře a ryby, zabere jen pár minut, budete muset prodloužit čas pro srdečnější maso, jako je steak a jehněčí. Nastavte plynový gril na střední teplotu a vařte kaboby přímým teplem. To zahrnuje umístění kabobů přímo nad plamen a zůstává ideální metodou vaření pro malé jemné kousky masa.
- Před přenesením do předehřátého plynového grilu vyčistěte kabobs olivovým olejem.
- Vyrovnejte kabobs přímo nad plamenem a vařte s přímým teplem.
- U kuřete a ryb nechte kabobs vařit 8 - 10 minut.
- Při grilování hovězího nebo jehněčího kabobu je nechte vařit 10 - 12 minut.
- Překlopte kabobs každé 2 - 3 minuty, abyste se ujistili, že byly vařeny.
Tipy a návrhy podání
Při kombinaci zeleniny a bílkovin na jednom kabobu může být obtížné správně načasovat. Nikdo nechce skončit s vařeným masem nebo nedostatečně vařenou vegetariáni. Užitečný tip zahrnuje vytvoření kabobu pouze pro vegetariány a kabobu pouze pro maso. Kombinujte houby, letní tykev a kousky červené cibule a vytvořte chutnou vegetariánskou kabob. Nechte své vegetariánské kabobky grilovat asi 12 - 14 minut, abyste zajistili pěkný křupavý znak.
