Léto není kompletní bez grilovaného kuře. Technika vaření jídla na grilu při vysoké teplotě se nazývá grilování. Teplo přichází zespodu a může být přímé nebo nepřímé v závislosti na umístění jídla na roštu a nastavení hořáku. Kuře grilované na grilu má kouřovou a charbroiled příchuť. Čtvrtiny nohou mají vyšší obsah tuku, takže maso bude šťavnaté a vlhké. Grilované kuře vyžaduje čas, ale chuť stojí za to počkat.
Věci, které budete potřebovat
- Grilování nebo vnitřní gril
- Kuřecí stehno
- Olivový olej
- Mořská sůl
- Černý pepř
- Kuchyňský kartáč
- Kleště
Krok 1
Zahřívejte svůj gril na střední teplotu. Ideální teplota je kolem 350 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Pokud používáte plynový gril, vypněte teplo na jedné straně grilu, nebo pokud máte uhlí na uhlí, nahromaděte uhlí na jednu stranu. To vám umožní vařit kuře přímým i nepřímým teplem.
Krok 3
Namočte štětec do olivového oleje a kartáčujte obě strany kuřecí stáje. Poté posypeme solí a pepřem.
Krok 4
Umístěte kuře na gril na přímém ohni. Udržujte víko otevřené a nechte kuře vařit po dobu tří minut na každé straně.
Krok 5
Zvedněte kuře pomocí kleští a přesuňte se na druhou stranu grilu. Uzavřete víko a nechte kuře pomalu a jemně vařit asi 45 minut.
Krok 6
Zkontrolujte kuře a ujistěte se, že šťávy jsou čisté. To znamená, že maso je vařené. Případně použijte teploměr k detekci vnitřní teploty masa. Mělo by to být 170 stupňů nebo více.
Krok 7
Vyjměte kuře z grilu a podávejte.
