Tymián je vytrvalý trvalek, který přichází v mnoha variantách.
Tymián je spojen s rodinou bylin. Je oblíbený mezi bylinkovými zahradníky pro svou vůni, chuť a ozdobnou hodnotu. Existují doslova stovky odrůd seskupených do tří hlavních typů: shlukování, nízké plazivost a vysoký vzpřímený postoj. Tymián je vysoce aromatický, přičemž každý typ má mírně odlišnou vůni a nesou různé tvary a barvy květů a listů.
Věci, které budete potřebovat
- Tymián
- Pravítko
Všimněte si výšky rostliny. Nízké plazivé typy tymiánu rostou 4 až 6 palců. Často se používají jako hraniční rostliny nebo podél kamenných zdí. Tymián obecný (Thymus vulgaris), francouzská odrůda, vytváří ve skalních zahradách vynikající rostlinu a je užitečný jako malý živý plot. Roste vzpřímeně od 12 do 16 palců a má středně velké listy, které se kroutí pod. Má také jemnou vůni. Na jaře vytváří malé květy lila.
Pozorujte listy na jejich tvar a barvu. Pokud jsou chmýří a šedí a rostlina je nízkoplodého typu, pravděpodobně se jedná o vlněný tymián. Woolly Thyme je vytrvalá trvalka, schopná snášet chladnější zimní teploty v severních oblastech. Listy Silver Thyme jsou šedé / zelené barvy a lemované stříbrem, což skvěle kontrastuje s tmavě zelenými listy v květinovém záhonu.
Zkontrolujte stonky a větve. Anglický tymián roste ve velkých kruhových kopcích s malými květy levandule, což z něj dělá nejjednodušší identifikaci. Tmavě zelené listy jsou ploché a nekroutí se. Voňavá bylina používaná při vaření, je vynikající pro ochucení dušených mas a masových pokrmů. Vložte ji do hrnce a uložte ji na vhodné místo na okenním parapetu. Turecký tymián má malé zelené listy omotané těsně kolem stonku, což dává rostlině kompaktní huňatou formu. Vynikající kontejnerová rostlina, turecká tymián roste vzpřímeně s malými růžovými květy, které kvetou na jaře.
Vyberte několik listů a protřete je mezi prsty. Thymes se vyznačuje různými vůněmi. Green Lemon Thyme má sladkou vůni citronu, díky níž je oblíbenou volbou pro vaření ryb a kuřecích pokrmů. Všimněte si, že plazivé tymiány se nerozšiřují stolony, jak to dělá mincovna. Tyto brzlíky mají mělké kořeny, které se připevňují k povrchu půdy.
Hledejte květiny. Plíživé odrůdy tymiánu příliš nenabízejí vůni nebo chuť, což omezuje jejich užitečnost v kuchyni. Jsou však skvěle vhodné pro skalní zahrady a dlažby. Crimson Thyme je díky svým ohromujícím načervenale fialovým květům ideální rostlinou pro rozlití přes kameny. Tato odrůda dosahuje výšky 4 palce. Rostlina se zářivě zelenými listy a okouzlujícími růžovými květy, Creeping Thyme dělá nádherný vzorek krajiny v jakékoli trvalé zahradě.
Tipy a varování
- Tymiánové květy jsou jedlé a chutná nejlépe ihned po jejich otevření.
