Jak zabránit tomu, aby Romaine zezelenal po jeho řezání

Připravte a uložte římský salát, který zabrání zhnědnutí.

Při nesprávném naříznutí a skladování může salát rychle zhnědnout a vadnout. Hnědý salát je nejen přitažlivý k pohledu, ale také nepříjemný k jídlu. Při řezání a skladování římského salátu můžete dodržovat několik důležitých tipů, aby byl čerstvý. Podle těchto tipů budete moci jíst z téže hlavy římského salátu po dobu jednoho týdne, než abyste museli cestovat do obchodu pokaždé, když chcete salát.

Věci, které budete potřebovat

Papírový ručník
Salátový spinner

Miska
Plastový obal

Odstraňte z hlavy římského salátu jakékoli špatné nebo vadavé listy.

Opláchněte hlavu římského salátu, abyste z ní odstranili nečistoty.

Řezejte salát spíše než řezáním. Roztržení římských listů často poškodí salát a pohmoždí salát méně, než jej ořízne nůž. Pokud si přejete skladovat delší dobu, roztrhejte salát do velkých kousků. To způsobí menší poškození salátu a zabrání tak rychlému zhnědnutí.

Salát protřepejte, aby se odstranila přebytečná voda, potom salát položte na papírový ručník, aby byl salát řádně vysušen.

Salát vložte do odstředivky na salát, abyste odstranili co nejvíce vlhkosti. Je nesmírně důležité odstranit co nejvíce vlhkosti; to udrží salát hnedý po jeho krájení na hnědou.

Romaine listy vložte do velké mísy.

Umístěte jeden papírový ručník na horní část římských listů, abyste pomohli absorbovat vlhkost, která se hromadí během skladování salátu.