Snídaně: Je to nejdůležitější jídlo dne. To je
ještě jeden důvod, proč se musíte před úsvitem vytáhnout z postele, když máte ve městě hosty, že?
Ne, pokud má Darlene Barber o tom co říct. Darlene je hostinský v Inn at Grist Iron, půvabná nocleh se snídaní (a minipivovar!) Sídlící v historickém statku u jezera Seneca v horní části státu New York.
Barber's inn je známý svými pikantními venkovskými snídani. "Při přihlášení se lidé zeptají : Budeme mít bramborový kastrol?" Holičství. (Jejich báječné quichy přicházejí v těsné vteřině.)
Chcete-li ráno bez stresu se svými oblíbenými mimo města, postupujte podle Darlenových tipů.
1 Rozhodněte se pro jedlá jídla, jako jsou quiches a casseroles.
„V hospodě propagujeme místní čerstvé suroviny, ale některé věci můžete nahradit, abyste usnadnili život, “ říká Barber. „Místo čerstvých brambor můžete použít zmrazené brambory a po většinu času vaši hosté neznají rozdíl.“
5 Osvěžte pečivo s práškovým cukrem.
Inn at Grist Iron podává při každé snídani domácí pečivo, jako jsou bezlepkové mandlové tyčinky a jahodové rebarbory. Zachází lze pár dní před, ale vždy vypadat a chutnat svěží. Klíčem je zmrazení předem připravených pečiv a umožnění jejich pomalého rozmrazování v lednici. Barber pak peče mikrovlnami po dobu 10 sekund a posype trochou práškového cukru nebo roztáhne tečku domácího džemu, aby „osvěžil“ prezentaci.
6 Pro udržování teploty jídla používejte pomalé hrnce.
Nemáte po ruce Sternos a třecí nádobí? Použijte tento trik od Barbera: Umístěte malou koláčovou misku naplněnou vodou do hrnce Crock Pot a zakryjte jej fólií, aby voda nepropustila, a pak na ni položte misku. Voila - váš vlastní ohřívač jídla!
7 Ovoce a pečivo nechte na svačinu.
Nechcete, aby se v lednici a spíži řítili pozdní stoupenci, takže jim něco nechte. „Pokud máme zbylé pečivo, vyložím je, “ říká Barber. „Mísa ovoce s různými jablky, pomeranči a banány téměř zaručí, že pro každého něco bude. Pokud bude něco v sezóně, z místní nebo sousední farmy, hosté to obvykle zkusí, i když to není jejich oblíbené. " Popcorn, sušenky a granola jsou také go-tos.
8 Užijte si spolu čas.
Ne - opakujeme, ne - trávit veškerý svůj čas v kuchyni. Vaši přátelé a rodina udělali místo pro cestování, aby s vámi trávili čas, a ne pro labužnické snídani. „Posezení, aby si hosté mohli pochutnat na jídle, je pro příští roky nejpamátnější, “ říká Barber.
