Kešu máslo funguje jako náhrada za arašídové máslo v klasickém PB&J nebo stojí samostatně s pikantními rostlinnými ingrediencemi v pita. Přidejte to do smoothies pro extra tělo nebo do hummusu, když nemáte žádné tahini. Bičujte se ve vysokorychlostním mixéru nebo kuchyňském robotu, používejte syrové nebo pražené kešu. Pečené kešu mají za následek hladší máslo s bohatší chutí, protože oleje se během míchání snadněji exprimují.
Základní zpracování
Vaše kešu máslo bude připraveno během několika minut, pokud používáte vysokorychlostní mixér, ale při zpracování v kuchyňském robotu to může trvat až 18 minut. Kešu oříšky se mění, když se mění na máslo, přecházejí z prašné písčité směsi na neohrabanou nepořádek, než se nakonec promění v krémovou pastu. Bez ohledu na to, který stroj používáte, seškrabejte po stranách nádoby jednou nebo dvakrát během zpracování, aby se všechny kousky plynule integrovaly do másla. Plánujte zpracování 1 libry kešu najednou - při použití více může dojít k zaseknutí jakéhokoli stroje.
Další možnosti
Přidejte kokosový nebo lněný olej, lžičku najednou, abyste vytvořili krémovou konzistenci. Můžete také přidat sůl a trochu sladidla ve formě medu, javorového sirupu nebo agáve nektaru. Tato tekutá sladidla mohou také vést k jemnějšímu, roztíratelnějšímu kešu másla. Až budete mít základní základnu kešu s máslem, přidejte další přísady, jako je skořice, vanilka nebo dokonce trochu kajenský pepř, aby vám udeřila chuť.
