Použijte ostřílený rybí potěr k jednoduché a chutné večeři.
Smažení ryb s ostříleným dýcháním je chutný způsob, jak oblékat večeři. I když si v obchodě můžete zakoupit mnoho různých druhů rybích potahů, můžete si vybrat levnou a kreativní možnost výroby vlastního mixu. Vše, co potřebujete, je několik běžných bylin a koření, aby se vytvořila jednoduchá a chutná smažená směs, která zvýrazní chuť vaší ryby.
Věci, které budete potřebovat
- Velká mísa
- Třecí miska a tlouček
- 1/4 lžičky. kopr
- 1/4 lžičky. petržel
- 1/4 lžičky. tymián
- 1/2 šálku kukuřičné mouky nebo krupice
- 1/2 šálku suché drobky chleba
- 1/2 lžičky. cibulový prášek
- 1/2 lžičky. česnekový prášek
- 1/2 lžičky. sůl
- 1/2 lžičky. Černý pepř
- 1 vejce
- Koláčový talíř nebo mělká mísa
- Metla
- Rybí filé
- 2 desky
- Voskový papír
- Papírový ručník
- Rostlinný olej
- Velká pánev
- Kovová špachtle
Kopr, petržel a tymián rozdrtíme maltou a tloučkem, aby se snížila na jemnou konzistenci a uvolnila jejich chuť a vůni. Pokud nemáte přístup k třecí misce a tloučku, použijte zadní stranu kovové lžíce proti míchací misce.
Kopr, petržel, tymián, kukuřičná mouka nebo jídlo, suché strouhanky chleba, cibule, česnek, sůl a černý pepř ve velké míchací misce.
Rozlomte vejce v mělké misce nebo koláčové misce a rozšlehejte, dokud není smíchané.
Vybaňte každou rybí filé do vaječné směsi a namočte ji do rybí smažící směsi, čímž zajistíte, že jsou pokryty obě strany filé. Umístěte filé na desku potaženou voskovým papírem, dokud nebudete připraveni je smažit.
Do velké pánve nalijte rostlinný olej, dokud není dno pánve zakryto. Zahřejte pánev na sporáku na střední teplotu.
Potažené rybí filé vložte do pánve a vařte je 5 až 7 minut. Otočte je na druhou stranu a vařte dalších 5 až 7 minut. Po dokončení by filety měly vypadat zlatě.
Hotové rybí filé vyjměte z pánve pomocí kovové špachtle a položte je na talíř pokrytý papírovými ručníky. Nechte je vychladnout a užijte si to.
Tipy a varování
- Tato rybí potěr smíchá asi 6 filé; pokud vaříte méně než to, oddělte část směsi před vařením a uložte ji do vzduchotěsné nádoby pro budoucí použití.
- Experimentujte s bylinkovou směsí a vytvořte si vlastní jedinečnou chuť. Nahraďte všechny chutné bylinky pro kopr, tymián nebo petržel; přidejte 1/4 čajové lžičky kajenového pepře do smažené směsi, abyste získali příchuť Cajun, nebo přidejte do směsi jemně nakrájenou pažitku pro další chuť a barvu.
- Místo kukuřičné moučky můžete použít všestrannou mouku, ale kukuřičná moučka dodá vašim rybám křupavější a pikantnější povlak.
- Vždy používejte extrémní opatrnost kolem horkého oleje, aby nedošlo k vážnému popálení.
