Jak si vyrobit pikantní šunku se sladkou omáčkou

Slaninová šunka je obohacena přidáním sladké šunkové omáčky.

Šunka je pikantní hlavní jídlo, které po upečení může stát samo o sobě, ale kouřová, slaná chuť je vylepšena přidáním sladkých ingrediencí, které tvoří glazuru. Mezi typické zasklívací přísady patří ovoce, ovocná šťáva, hnědý cukr, med a kukuřičný sirup, které se na šunku pečou poslední půl hodiny pečení. Tyto sladkosti pomáhají vytvářet základnu, ze které se vyrábí sladká šunková omáčka.

Věci, které budete potřebovat

Šunka
Pekáč
1 šálek vody
1/2 šálku pomerančové marmelády

1/2 šálku pepře želé
1/2 šálku kukuřičného sirupu
2 lžíce. kukuřičný škrob
1/4 šálku vody

Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita.

Vložte šunku nakrájenou stranou dolů do pekáče. Do pekáče přidejte šálek vody.

Vložte šunku do trouby a pečte 22 minut za libru nebo dokud teploměr s okamžitým odečtem neoznačí, že dosáhla vnitřní teploty 160 stupňů Fahrenheita.

Smíchejte marmeládu, želé a pepřový sirup.

Začněte péct šunku pikantní glazurou, když je přibližně 30 minut od dokončení.

Po dokončení vaření vyjměte šunku z pekáče. Seškrábněte kousky šunky z pekáče.

Nalijte sladké skleněné šťávy, šunkové kapky a kousky šunky z pánve do velké pánve na omáčku.

Ostatní lidé čtou

Jak si vyrobit šunkovou polevu, která bude krustovat
Jak glazovat medovou pečenou šunku

Smíchejte 2 lžíce. kukuřičného škrobu s 1/4 šálku studené vody z kohoutku.

Kapaliny se uvedou do varu a potom se vmíchá kukuřičný škrob a voda. Míchejte, dokud se tekutina nevře. Vařte 1 minutu a zahušťujte omáčku.

Tipy a varování

Mezi ovocné příchutě, které se hodí k pikantní šunce, patří pomeranč, ananas, třešně, jablko, švestka a meruňka. Dobrým sladkokyselým výběrem je hořčice a hnědý cukr. Glazura je někdy pikantní s chilli papričkami, nebo bude mít rum nebo červené víno. Možnosti ochutnávky pikantní šunky sladkou omáčkou jsou prakticky nekonečné.
Umístěním malého množství vody do dna pečicí pánve zabrání tomu, aby stékající šunka zaschla a spálila šunku.