Domácí dýňový dort s polevou smetanového sýra lze vyrobit v několika jednoduchých krocích. I když jsme to připravili jako jednovrstvý dort, recept lze snadno zdvojnásobit a vytvořit tak verzi vrstveného koláče.
Věci, které budete potřebovat
- 3 velká vejce, při pokojové teplotě
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1/2 šálku tmavě hnědého cukru, zabalené
- 1/4 šálku řepky, rostlinného nebo kokosového oleje (použil jsem roztavený kokosový olej, protože mám rád malou chuť, kterou přidává k celkovému koláče)
- 1/4 šálku nesoleného másla, rozpuštěného
- 1 šálek dýňového pyré (ne plnění dýňového koláče)
- 1/3 šálku plnotučného mléka
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 2 lžičky mleté skořice
- 1 a 1/2 lžičky dýňového koláčového koření
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 čajové lžičky všeho koření
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 1/4 šálků univerzální mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 rozinek
- 1/2 šálku nakrájené ořechy
- 8 oz plnotučný smetanový sýr, velmi měkký
- 1/4 šálku nesoleného másla, velmi měkké
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky cukrářského cukru, prosépané
- 1 až 2 polévkové lžíce těžkého krému
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 ° F. Velkoryse namažte 9-palcovou pružinovou misku; dát stranou. Ve velké misce smíchejte vejce, cukry, oleje, máslo, dýně, mléko, vanilku a koření; porazit dobře kombinovat. Přidejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl; míchejte, dokud to nebylo dohromady. Přeložte rozinky a ořechy za mírného míchání, dokud se nezačlení.
Krok 2
Nalijte těsto do připravené pánve a vyhlaďte vrchní část špachtlí. Pečte dort po dobu 42 až 45 minut, nebo dokud není vrchol zlatavě hnědý a párátko vložené do středu dortu vyjde čisté (nebo jen s několika navlhčenými drobky). Nechte koláč vychladnout na pánvi po dobu 20 minut a poté jej převeďte do drátu, aby zcela vychladl.
Krok 3
Zatímco se dort chlazuje, nechte krémový sýr polevou. Kompletní pokyny (je to velmi snadné!) Použijte náš oblíbený recept na polevu, který najdete v našem tutoriálu Domácí mrkvový dort.
Jakmile je váš dort zcela vychladlý, rozložte polevu na dort. Nebojte se top s nasekanými ořechy pro větší chuť a texturu. Užívat si!
