Burritos jsou kuře, hovězí maso, vepřové maso nebo fazole zabalené v tortille.
Zábaly jsou oblíbenou alternativou sendvičů pro ty, kteří nechtějí konzumovat mnoho sacharidů. Obaly často používají tortilly k uzavření náplní, jako je šunka, krůta, sýr, rajče a slanina. U snídaně se dokonce objevují zábaly. Obaly na mouku nejlépe fungují pro ruční obaly. Kukuřičné tortilly mají tendenci se rozpadat. Použijte je pro pečená jídla, jako je například enchilada kastrol. Válcování tortilla zábal není obtížné, ale vyžaduje praxi. Vzhůru nohama je, že budete jíst své chyby.
Věci, které budete potřebovat
- Prkénko
- Tavený sýr
- Plnicí
Položte tortilu na rovnou plochu, jako je prkénko. Poté, co jste ji převálcovali, roztřete tortilu smetanovým sýrem nebo majonézou. Pokud některou z nich nechcete použít, na okraj tortilly posypte několik kapek vody.
Umístěte několik polévkových lžic náplně na konec tortilly, která je vám nejblíže. Přesně kolik závisí na velikosti tortilly. Malá tortilla zpracovává pouze polévkovou lžíci nebo dvě. Větší tortilla pojme až 1 šálek náplně. Výplň rozprostřete tak, aby vyplnila jednu čtvrtinu tortilly. Výplň rozprostřete ne více než 2 palce horní a boční strany tortilly. Na spodních třech čtvrtinách tortilly by neměla být žádná výplň.
Přeložte horní část tortilly nejblíže k vám přes náplň. Pokud náplň při skládání vyčnívá na tortilu, vložte ji lžičkou zpět pod záhyb tortilly. Přeložte levou stranu tortilly přes vrchol tortilly, kterou jste složili přes náplň. Přeložte také pravou stranu tortilly přes vrchol.
Válcovejte tortilu dopředu a držte levou a pravou stranu zastrčenou, dokud nedosáhnete konce nejdále od vás. Tortilla by měla náplň plně uzavřít.
Tipy a varování
- Používejte čerstvé tortilly. Zastaralé mají tendenci se zlomit, když skládáte přes okraje.
- Horké náplně unikají skrz tortilla zábal. Podávejte okamžitě.
