Nalijte omáčku do skleněné mísy se šlehačkou.
Je snadné vytvářet omáčky, zahuštěné moukou, které nemají moučkovou chuť. Způsob, jakým je mouka připravena, než ji přidáte do omáčkových ingrediencí, zamaskuje chuť mouky tak, aby se vaše omáčka nezměnila.
Kuře s moukou
Víceúčelová mouka se používá jako zahušťovadlo v omáčkách tmavé nebo zakalené barvy. To zahrnuje bílé a hnědé omáčky. Při přípravě omáčky s moukou vám recept řekne, abyste nejprve rozpustili máslo na pánvi a promíchali mouku. Po tomto postupu následují další ingredience omáčky. Pokud je po vytvoření omáčky ještě stále rýma, zopakujte roztavení másla a do něj zamíchejte mouku. Pokud jste si omáčku ještě nezhoustli, vyžaduje každý šálek omáčky 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla nebo oleje a 2 polévkové lžíce mouky. Roztavte máslo nebo zahřejte olej na mírném ohni a zamíchejte do mouky. Přidejte tuto směs do omáčky. Pokud jste omáčku předem zahušťovali, ale přesto ji chcete silnější, snižte množství použité mouky a másla na 1 polévkovou lžíci na šálek omáčky. Před smícháním do omáčky zahřejte máslo a zamíchejte mouku.
