Bezpečná přeprava koláčů v autě vyžaduje trochu organizace.
Působení přátel na vaši pečivost je relativně pohodlné v pohodlí vašeho domova, ale stává se výrazně komplikovanějším, když potřebujete přepravit plody své práce. Například balení koláče na sváteční jídlo nebo na pečení bez nešťastných incidentů vyžaduje určitý stupeň promyšlení a plánování.
Specializovaný dopravce
Pokud jsou vaše koláče vždy velmi žádané, může se stát, že se rozhodnete pro komerčně vyráběného koláče. Jednoduché verze se skládají z plochého talíře pro koláč, s ochrannou plastovou kopulí a držadlem. Propracovanější modely mají vícevrstvý stojan a mohou pojmout dva nebo tři koláče. Pro elegantnější a dlouhodobější řešení problému vyrábějí některé společnosti dřevěné koláčky nebo tkané koše s výsuvnými plošinami pro koláče. V obou případech se přihrádky zarovnají s kusem protiskluzové vložky police a úhledně seříznou. To pomáhá zabránit sklouznutí koláče a snižuje riziko poškození kůry nebo rozlité náplně.
Bambusové parníky
Pokud nechcete kupovat jednoúčelové kuchyňské gizmy, mohou být pro přepravu koláčů nejvhodnější univerzální bambusové parníky v asijském stylu. Jsou dostupné levně ve velikostech vhodných pro koláče, jsou navrženy tak, aby se stohovaly, a umožňují únik páry. To znamená, že je můžete použít k přepravě horkých koláčů z trouby, aniž by docházelo ke kondenzaci, aby se vaše koláče - nebo jejich nosiče - zamočily. Naskládané parníky mohou být během přepravy opatřeny lepicí páskou, aby se zabránilo jejich převrácení během zastávek a startů, nebo vnořeny do krabičky nebo překážky.
Jednotlivé krabice
Pokud si nepřejete zakoupit trvalého dopravce koláče, udělejte to, co dělá pekařství. Zabalte každý koláč do své vlastní samostatné krabice, což mu poskytne lehkou ochrannou bariéru proti neštěstí. Některé prodejny pekáren je prodávají v malém množství, nebo jednoduše navštivte pekárnu v okolí a požádejte o koupi hrstky. Náklady by měly být minimální. Pokud nemůžete najít užitečnou pekárnu, další možností jsou malé krabičky na pizzu. Pokud přenášíte několik koláčů v krabicích, lepte je nebo je svázejte k sobě, abyste zabránili jejich sklouznutí a pádu v autě. Případně je zabalte do větší krabice pro další podporu a zabránění úniku.
Jednorázová vylepšení
Pokud přinesete jeden koláč na jednorázovou fólii na talíř na jedno použití, převraťte druhou misku na talíř přes horní část hotového koláče a zabalte jej fólií, abyste ji drželi na místě. To poskytuje lehkou kopuli nad koláčem a poskytuje určitý stupeň ochrany. Pokud používáte odolnější sklo, keramiku nebo plechovou plechovku, použijte jako ochranný obal převrácený talíř. Fólie by ji měla stále držet na svém místě, nebo můžete víko a plechovou desku přilepit k sobě na několika místech kolem okraje.
Pragmatické úvahy
V závislosti na situaci budete možná muset vzít v úvahu několik dalších faktorů. Pokud například přepravujete koláče horké a čerstvé z trouby, umístěte pod koláč složený ručník nebo balík papírových ručníků, abyste absorbovali případné rozlití. Krémové koláče a pudinkové koláče s jejich vysoce rychle se kazícími náplněmi musí být udržovány v chladu. Naskládejte je do piknikového chladiče nebo umístěte pod koláče zmrazené gelové balíčky a zabalte je do izolace ručníkem. Jeden poslední bezpečnostní tip: Koláče v těžké desce nebo robustním nosiči se mohou stát nebezpečnou střelou, pokud máte nehodu. Pokud je to možné, noste je v kufru, nikoli v prostoru pro cestující v automobilu.
