Potrubí těchto jednoduchých cookies před pečením jim dává zvláštní vzhled.
Výtěžek: 36 Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Celkový čas: 0 hodin 40 minut Složky 2 1/2 c. víceúčelová mouka 1 lžíce. prášek do pečiva 1/2 lžičky. hřebíček 1/4 lžičky. sůl 6 lžíce. pevné zeleninové zkrácení 1/2 tyčinky nesoleného másla 3/4 c. cukr 1 velký Vejce 1 velký žloutek 1/4 c. plnotučné mléko Pokyny- Ve střední misce rozšlehejte mouku, prášek do pečiva, hřebíček a sůl. Dát stranou.
- V misce elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem smíchejte dohromady tuk, máslo a cukr střední rychlostí, dokud světle žlutá a nadýchaná, asi 3 minuty. Podle potřeby seškrábněte po stranách misky. Přidejte vejce a žloutek a porazte 1 minutu.
- Snížit rychlost mixéru na nízkou; přidejte třetinu moučné směsi a třetinu mléka a míchejte po dobu 30 sekund. Seškrábněte po stranách mísy. Opakovat. Přidejte zbývající moukovou směs a pouze tolik mléka, 1 čajovou lžičku najednou, aby vzniklo hladké těsto, a promíchejte. (Nemělo by to být příliš lepkavé.)
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Přeneste těsto do sáčku na pečivo vybaveného hvězdicovou špičkou (asi 1/2 palce široký). Potřete 4-palcové sušenky na pergamenové plechy na pečení s rozestupy 1 palec od sebe. (Mezi šaržemi udržujte chlazené těsto.)
- Pečte pečivo, dokud se kolem okrajů nepatrně nezhnědne, asi 15 minut, do poloviny otáčejte plechy na pečení. Přemístěte do stojanu na drát, aby vychladl.
- Pečte pečivo do lehce zlatého, 16 až 20 minut, do poloviny otáčejte plechy na pečení. Přemístěte do stojanu na drát, aby vychladl.
