Inspirován vítězným koláčem Denise Sa Ade na státním veletrhu v Texasu v roce 2013.
Výtěžek: 10 Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Celkový čas: 1 hodina 40 minut Složky 1 recept nepečený Perfect Piecrust 1 1/2 c. cukr 3 lžíce. obyčejná žlutá kukuřičná moučka 1/4 lžičky. sůl 4 velká vejce c. Podmáslí 1 1/2 lžičky. vanilkový extrakt 1 1/2 lžičky. pomerančová kůra 2 lžíce. čerstvý pomerančový džus 2 lžíce. rozpuštěné máslo Kandované pomerančové plátky 1 1/4 c. cukr 1 1/4 c. voda 2 malé pupkové pomeranče Pokyny- Rozvařte polovinu těsta (jeden disk) na lehce floured listu pergamenu na tloušťku 1/4 palce (asi 12 palcový kruh). Připevněte jej na 9palcovou plechovou desku a podle potřeby lemujte hrany. Chlazte 30 minut až 1 hodinu.
- Předehřívejte troubu na 325 ° F.
- Rozšlehejte cukr, kukuřičnou mouku a sůl ve středně mísné misce. Vmíchejte vejce, podmáslí a další 4 ingredience do mísy se středním mícháním. Přidejte vaječnou směs k suchým ingrediencím za stálého míchání, dokud nejsou dobře kombinovány. Nalijte směs do připravené krustě.
- Pečte při teplotě 325 ° F po dobu 45 až 50 minut nebo jen do té doby, než je náplň nastavena, a jemně protřepte, když se jemně protřepe.
- Chladí se úplně na drátěném stojanu. Top s kandovaným plátky pomeranče.
- Přiveďte cukr a vodu k varu ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte pomerančové plátky a snižte teplotu na minimum. Vařte občas, až pomeranče jsou průsvitné, ale drží svůj tvar, asi 30 minut.
- Umístěte drátěný stojan na plech. Jemně přeneste pomeranče do stojanu v jedné vrstvě. Nechte stát do sucha a mírně pevně, asi 9 hodin. Poznámka: Zbytková kapalina je skvělá pro osvěžení ledového čaje.
