Tento recept na salsu přichází se svolením Anthony Lamase, majitele šéfkuchaře Seviche v Louisville v Kentucky.
Cal / Serv: 157 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 15 minut Celková doba: 0 hodin 15 minut Složky 1 velký ananas 2 středně rajčata Šťáva ze 3 limet (asi 1/3 šálku) 1/4 c. olivový olej 1/4 c. jemně nasekanou červenou cibulkou 1/4 c. Nasekané čerstvé koriandr 2 Serrano Peppers 1 lžička. Sea Salt Tortilla chips Trasy- Na středně horkém grilu nebo na grilovací pánvi na mírně vysokém ohni, ananas na grilu, dokud se lehce nespálí, 2 minuty na stranu. Chlazte do vychladnutí asi 45 minut.
- Jádro grilované ananasové náboje a kostky. Ve střední misce smíchejte ananas se zbývajícími ingrediencemi, s výjimkou tortilla chips, a chlazte, aby se chutí nechaly oženit, asi 30 minut. Podáváme s tortilla chipsy.
