Znovuobjevte prastaré pohodlí domácí pikantní pudinku. Sýr Fontina a jablka Granny Smith zvyšují klasickou bramborovou kugelu.
Cal / Serv: 243 Výnosy: 6 Ingredience 1 lžíce. rostlinný olej 1 střední cibule 1 lžíce. hnědý cukr 1 lžička. čerstvé tymián 3 velká vejce 1 c. Sýr Fontina 1 lžička. paprika 1 lžička. sůl 1/2 lžičky. čerstvě mletý černý pepř 1 Granny Smith apple 2 červenohnědé brambory 3 lžíce. Pokyny pro sýr parmezán- Pudink: Zahřejte troubu na 350 stupňů F. Umístěte olej do střední pánve na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte 7 minut. Přidejte cukr a vařte ještě 2 minuty. Přidejte tymián a vařte dalších 30 sekund, přeneste do střední mísy a nechte vychladnout. Vejce, Fontina, paprika, sůl a pepř smíchejte ve velké míse. Nastrouhejte jablko do směsi a odložte stranou. Nastrouhejte brambory do cedníku a vytlačte přebytečnou vlhkost. Přidejte směs chlazené cibule a nastrouhané brambory do vaječné směsi a míchejte, aby se smíchala.
- Pečte pudink: Lehce natřete 8-palcový koláč nebo šest 6-uncí ramekinů s máslem. Položte pánev nebo ramekiny na plech a vložte do trouby na 10 minut. Vyjměte z trouby, vložte bramborovou směs do horké misky nebo rozdělte mezi ramekiny, přelijte parmazánem a pečte 50 minut.
