Příliš sladké ingredience dodávají tomuto dortu jemnou chuť a texturu. Toto čtyřvrstvé pokušení pokrývá vanilková námraza. Navíc získejte více úžasných nápadů na červený sametový dort!
Cal / Serv: 651 Výtěžek: 12 Ingredience 1/2 c. nesolené máslo 1 1/2 c. cukr 4 velké žloutky 3 lžíce. červené potravinářské barvivo 1 1/2 lžičky. vanilkový extrakt 1/4 c. kakao 1 lžička. sůl 1 c. Cmar 2 1/4 c. prosévá moučná mouka 1 lžička. jedlá soda 1 lžička. bílý ocet Vařené pokyny Vanilla Icing- Připravte těsto: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pomocí malého štětce zlehka povlečte dva 9palcové pánve na dort s máslem nebo rostlinným olejem na vaření. Prachové pánve zaprášíme moukou, poklepejte na přebytek a odložte stranou. Ve velké míse pomocí mixéru nastaveného na středně vysokou rychlost porazte máslo a cukr až do světla. Přidejte žloutky a pokračujte další 1 minutu. V malé misce smíchejte potravinářské barvivo, vanilku a kakao dohromady. Snižte rychlost mixéru na nízkou a přidejte kakaovou pastu do těsta. Ve skleněné míře smíchejte sůl s podmáslí a přidejte ji do těsta po třetinách, střídavě s moukou. V jiné malé misce smíchejte jedlou sodu s octem a míchejte do těsta.
- Pečte dort: Rozdělte těsto rovnoměrně mezi pánve a rovnoměrně rozprostřete. Pečte na středním roštu trouby, dokud nezačne tester vložený do středu každé vrstvy čistý - asi 30 minut. Ochlaďte v miskách na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Pomocí nože uvolněte vrstvy koláče ze stran pánví a obraťte je na drátěný stojan, aby zcela vychladly.
- Ledový koláč: Pomocí vroubkovaného nože rozdělte každou vrstvu na 2 sudé vrstvy. Vyrovnejte okraje talířové desky s 3 palcovými proužky z voskovaného nebo pergamenového papíru a položte na doraz vrstvu dortu, upravenou stranou dolů. Rovnoměrně rozložte 1 šálku námrazy na vrstvu a opakujte ji se 2 dalšími vrstvami. Horní část s finální vrstvou a horní a boční strany přikryjte zbývající námrazy.
