Cal / Serv: 215 Výnosy: 12 Ingredience 6 lžíce. máslo 1 1/2 lb. cibule 1 lžička. cukr 3 1/4 lb. brambory 1 lžička. sůl 3/4 c. mléko 1/2 lžičky. mletý černý pepř Pokyny
- Ve velké pánvi roztavte 2 polévkové lžíce másla na středně nízkou teplotu. Přidejte cibuli a cukr; vařte za občasného míchání, dokud cibule nezmění na tmavě zlatohnědou - asi 30 minut.
- Vložte brambory do 4-kvartového hrnce. Zakryjte slanou vodou. Brambory vařte na středně vysoké teplotě až do velmi měkkých - asi 25 minut. Vypusťte brambory a vraťte se do pánve.
- Pomocí bramborového masa nebo elektrického ručního mixéru při nízké rychlosti smíchejte brambory, zbývající 4 polévkové lžíce másla, mléko, sůl a pepř, dokud nejsou dobře kombinovány. Přeložte karamelizovanou cibuli a podávejte.
