Brusinky přidávají do tohoto delikátního nádvoří díkůvzdání stříkající barvu a bohatou chuť.
Cal / Serv: 272 Výnosy: 10 Doba vaření: 1 hodina 8 minut Celková doba: 1 hodina 15 minut Složky 1/4 c. máslo 1 velká cibule vidalia 1 lb. Oloupané sladké brambory 2 lžíce. javorový sirup 1 c. sušené brusinky 2 lžíce. nasekané čerstvé šalvěje 1 lžička. sůl 1 1/2 lžičky. mletý černý pepř 8 c. kváskový chléb 1 3/4 c. Kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku- Zahřejte troubu na 350 stupňů. Lehce máslo pečte o 9 až 13 palců a odložte stranou.
- Roztavte 3 polévkové lžíce másla ve velké holandské peci na středně vysoké teplo. Přidejte cibuli a vařte do měkka asi 4 minuty.
- Snižte teplotu na střední, přidejte brambory a vařte, dokud měkká a cibule nezhnědne, asi 20 minut. Přidejte javorový sirup, brusinky a 2 polévkové lžíce vody. Vařte, až brusinky baculaté, asi 3 minuty. Přidejte šalvěj, sůl a pepř a vařte ještě jednu minutu.
- Odstraňte z tepla a vhoďte do chleba a vývaru. Přeneste na připravenou misku, tečkujte zbývajícím máslem a pečte, dokud se nezahřeje a vrch není zlatý, 30 až 40 minut.
