Spárujte své cookout hamburgery nebo grilované kuře s touto letní vegetariánskou směsí.
Výtěžek: 8 porcí Celkový čas: 0 hodin 50 minut Složení 3 citrony, polovina 1 lžička. med 6 lžíce. olivový olej, dělená Kosherova sůl Čerstvě rozemletý černý pepř 2 lžíce, jemně nasekané 4 malé cukety, podélně rozpůlené a nakrájené na 1 palcové kousky 4 malé letní tykve, podélně rozpůlené a nakrájené na 1 palcové kousky 3 papriky (každá každá červená, oranžová, žlutá), nakrájená na kousky po 1 palci 2 hrozny cherry nebo hroznových rajčat, na vinici 1/4 c. čerstvá máta, nasekané pokyny- Tepelný gril na středně vysokou. Citrony na grilu, odříznuté strany dolů, až do spálení, asi 2 minuty. Vylisujte šťávu z grilovaných citronů do mísy (měli byste mít asi 6 polévkových lžic). Rozšlehejte v medu, dokud se nerozpustí. Rozšlehejte ve 4 polévkových lžičkách oleje. Dochutíme solí a pepřem. Zamíchejte v cibulkách.
- Na samostatné špejle navlékněte cukety, tykve a papriky. Mrholení zbývající 2 polévkové lžíce oleje na kebab a rajčata. Dochutíme solí a pepřem.
- Rajčata na grilu, zakrytá, až do spálení, 2 až 4 minuty. Grilovaná cuketa, tykev a paprika, zakrytá, občas se točí, dokud se nespálí, 14 až 16 minut u cukety a tykve a 10 až 12 minut u papriky.
- Polovinu vinaigrette pokapejte kebabem a rajčaty. Top s mátou těsně před podáváním. Podávejte spolu se zbývající vinaigrette.
Nástroje, které budete potřebovat: Bambusové špízy (5 $, amazon.com)
Poznámka: Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je před použitím do vody po dobu 30 minut.
