Vítaným způsobem, jak přivítat přijíždějící hosty, je hrnek svařeného brusinkového punče, který zahřívá duši. Tento úder může být proveden v předstihu a znovu zahřát těsně před podáváním.
Cal / Serv: 372 Výnosy: 8 Ingredience 8 celé kardamomové lusky 2 tyčinky skořice 12 celé hřebíčky 4 c. suché červené víno 2 může zmrazené brusinky koncentrát 2 c. voda 1/2 c. mírný med 1 c. crème de cassis 1 orange Trasy- Připravte si kořenící balíček : Přichytte otevřené kardamomové lusky k uvolnění semen a položte je na kousek sýrového nebo papírového kávového filtru. Přidejte skořici a hřebíček a kravatu provázkem vytvořte pouzdro.
- Zahřejte punč : Nalijte víno, brusinkový koncentrát, vodu a med do 6-kvartového hrnce nebo crockpotu. Ponořte koření do tekutiny a tepla (nevařte). Nechte ránu strmě nejméně 15 minut nebo až 4 hodiny.
- K podávání : Vyjměte a zlikvidujte kořeninové pouzdro. Přidejte crème de cassis a rozdělte punč mezi poháry. Plovoucí pomerančové plátky v šálcích. Podávejte teplé.
