Kuchyňské nůžky by měly být skladovány na místě, které chrání jejich čepele.
Kuchyňské nůžky jsou nůžky určené k provádění sortimentu domácích prací - od rozřezávání pytelů mraženého hrášku po krájení rybích kostí. Můžete si vybrat mezi základními modely navrženými tak, aby doplňovaly kuchyňské příbory, a výkonnými modely, které jsou dostatečně odolné k rozřezání plechovek nebo odstranění těsných víček z lahví a sklenic.
Střihová konstrukce
Kuchyňské nůžky mají nadměrné rukojeti potažené texturovanou gumou nebo plastem, aby kuchaři získali přilnavost bez skluzu a maximální kontrolu nad řezáním. Nůžky jsou často opatřeny zářezy pro snadnější řezání drůbežích kloubů a kostí. Vnitřní koule držadel může zobrazovat zuby, které mohou pevně uchopit víčka šroubového typu pro vyjmutí, a vyčnívající štěrbinovou hlavu šroubováku pro odvedení vrchů ze sklenic a lahví. Nože na kuchyňské nůžky jsou obvykle širší než běžné nůžky a jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo hliníku. Mnoho ostří je odnímatelných pro usnadnění čištění a ostření.
Běžné použití
Kuchyňské nůžky by měly snadno nasekat malé až středně velké kuřecí kosti a úhledně proříznout obě strany páteře nebo límce čerstvých celých ryb pro snadné odstranění. Kvalitní kuchyňské nůžky mohou snadno odstranit trnité vrcholy z čerstvých artyčoků. Nůžky můžete použít k odříznutí čerstvých bylinek přímo do sautové pánve nebo salátové mísy - což je mnohem snazší, než je sekat nožem, což eliminuje potřebu krájecí desky. Dobrý nůžky se hodí také k otevírání sáčků s hranolkami, ořezových kupónů nebo řezání štítků s ochranou proti nákupu z kartonových potravinových obalů.
Atypické aplikace
Pomocí kuchyňských nůžek můžete rychle rozřezat pizzu s tenkou krustou na plátky. Dokonale stříhají částečně zmrazenou slaninu pro smažení nebo vařenou slaninu na malé kousky salátů a ozdob. Spíše než sekání celých konzervovaných rajčat na prkénku a stříkání šťávy na pulty a stěny, vložte kuchyňské nůžky do plechovky a nakrájejte rajčata bez nepořádku. Síť snadno odstraňte z pečeně kuchyňskými nůžkami místo toho, abyste za úkol otupili kuchyňské nože. K praskání krabů a humrů drápy a skořápky používejte kuchyňské nůžky. Ořízněte konce čerstvých květin nůžkami v kuchyni před jejich uspořádáním do vázy s vodou.
Čištění a údržba
Po každém použití důkladně omyjte kuchyňské nůžky rukou, abyste zabránili hromadění bakterií. Teploty myčky otupují nože a mohou ohrozit integritu plastových nebo gumových držadel držadla. Pokud mají nůžky odhrotovací čepele bez ozubení, naostřete je stejným nástrojem, jaký používáte na nože, nebo pro ořezávání hran použijte speciální ořezávátko. Nůžky skladujte odděleně od ostatních nádob, aby byly čepele ostré a bez zářezů.
