Tato letní kastrol je světlá s citrusovou příchutí a rychle se po sestavení brambor a citronů rychle sestaví. Čerstvá bazalka přidaná těsně před podáváním oživí chuť lososa.
Cal / Serv: 354 Výtěžek: 6 Složení 1 lb. filet z lososa 3/4 lžičky. sůl tsp. pepř 1 lb. nové brambory 1/4 c. olivový olej 1 lžíce. olivový olej 1 citron 12 černých olivových listů 2 lžíce. čerstvá citronová šťáva 1 lžíce. čerstvý pomerančový džus 2 lžíce. nasekaná bazalka 1 lžička. čerstvý tymián opouští Pokyny- Předehřejte troubu na 425 ° F. Filet z lososa osolte 1/4 lžičkou soli a 1/8 lžičkou pepře na obou stranách. Vložte brambory do jedné vrstvy do kastrolu o velikosti 8 1/2 x 11 palců. 1 polévková lžíce olivového oleje posypeme bramborami a posypeme 1/4 lžičkou soli a 1/8 lžičkou pepře; pečte v troubě po dobu 15 minut.
- Vyjměte z trouby a na polovinu nakrájejte plátky citronu na brambory. Filet položte na plátky citronu, přelijte zbývajícími plátky citronu a olivami a vraťte se do pece. Snižte teplotu trouby na 250 ° F a pečte, dokud se vaří losos a brambory - asi 40 minut.
- V malé misce rozšlehejte zbývající olivový olej, citronovou šťávu, pomerančový džus, zbývající sůl a pepř. Zamíchejte bazalku a tymián a pokapejte horkým lososem. Podávejte okamžitě.
