"Existuje náhražka kosherské soli? Bude fungovat i mořská sůl? Jaký je rozdíl?"
Janet, Tucson, AZ
Dávám přednost použití šedé mořské soli než košerové soli. Mořská sůl může být použita pro všechny recepty vyžadující košerskou sůl a bude dosaženo lepších, svěžších a zdravějších výsledků. Mořská sůl je nezpracovaná, což má za následek 100 procent jejího přirozeného obsahu vitamínů a minerálů. Mořská sůl versus košerská sůl je tedy jako celozrnná mouka versus bílá mouka. Používání mořské soli v domácnostech a restauracích je na vzestupu - považujte to za nový extra panenský olivový olej.
Jste v kulinářském hlavolamu nebo máte potíže s plánováním dalšího solária? Pošlete Michaelu Chiarellovi své otázky sem a ty mohou být uvedeny v jeho týdenním sloupci.
Nenechte si ujít večeři díkůvzdání u Michaela Chiarella! Sdílí tipy, nápady na plánování párty a jeho delikátní recepty.
