Pivo a zapečený sýr mac n 'jsou zápasy vyrobené v kulinářském nebi.
Výtěžek: 8 porcí Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Doba vaření: 0 hodin 25 minut Celková doba: 0 hodin 45 minut Složky 1 (16 oz) balení krátkých těstovin 1/4 c. (1/2 tyčinky) nesolené máslo 1 šalotka, nasekané 1 stroužky česneku, nasekaná víceúčelová mouka 1/4 lžičky. kajenský pepř 1 c. Kotvení parní pivo 2 c. půl a půl lžičky. Dijonská hořčice 8 oz. Havarti sýr, strouhaný (asi 2 šálky) 8 oz. extra ostrý sýr Cheddar, strouhaný (asi 2 šálky), dělená košerská sůl a čerstvě mletý černý pepř- Těstoviny vařte podle pokynů na obalu až do al dente. Drain.
- Předehřejte troubu na 425 ° F. Roztavte máslo ve velké pánvi na mírném ohni. Přidejte šalotku a česnek a vařte do zlaté, 2 až 4 minuty. Rozšlehejte mouku a kajenský pepř a vařte 1 minutu. Postupně rozšlehejte pivo a vařte 1 minutu. Rozšlehejte na půl a půl hořčice. Přiveďte k varu a vařte, dokud nezhoustne, 1 až 2 minuty. Snižte teplo na nízké a duste, občas rozšlehejte, 5 minut.
- Vyjměte z tepla a rozšlehejte v Havarti a 1 šálek čedaru, dokud nebude hladký. Dochutíme solí a černým pepřem. Přeložte těstoviny. Přeneste směs do 3-kvartové pekáče. Posypte zbývající čedar. Pečeme do zlatohnědé, 15 až 20 minut. Před podáváním nechte 5 minut stát.
