Pečte si jídlo Cajun, které si celá rodina jistě nemiluje, s tímto snadným receptem na jambalaya.
Výtěžek: 6 Doba přípravy: 0 hodin 25 minut Celková doba: 1 hodina 25 minut Složky 2 lžíce. řepkový olej 1 cibule střední, nakrájená 1 zelená paprika, nakrájená 1 celerová žebra, nakrájená na 8 oz. uzená klobása Andouille, nakrájená 1 1/2 c. jasmínová rýže 2 c. kuřecí vývar 1 14, 5 oz může nakrájená rajčata 1 1/2 lžičky. Kreolské koření 1 bobkový list Košerová sůl Čerstvě mletý černý pepř 1 lb. středně krevety, loupané a zbavené 1/4 c. nakrájenou čerstvou petrželkou 2 listové petrželky, nakrájenou horkou omáčkou, pro servírování směrů- Předehřejte troubu na 325 ° F. Zahřejte olej ve 12palcové litinové pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, papriku, celer a klobásu a za stálého míchání vařte často, až lehce opečené, 8 až 10 minut. Zamíchejte rýži a vařte za míchání 1 minutu. Vyjměte z tepla a zamíchejte na vývar, rajčata, kreolské koření a bobkový list. Dochutíme solí a pepřem. Přikryjte fólií.
- Pečeme, dokud nebude rýže něžná 45 až 50 minut. Vyjměte z trouby, odkryjte a jemně zamíchejte krevety a petrželku. Pečte zakryté, dokud krevety nejsou neprůhledné v průběhu 5 až 7 minut.
- Podáváme podávané s cibulkami a horkou omáčkou.
