Rotini ve tvaru vývrtky umožňuje našim makarónům a sýrům nasáknout další sýr pro křupavou pečenou polevu. Kombinace tří sýrů (Cheddar, zrající Gouda a smetanový sýr) dává misce obzvláště krémovou texturu a jemnou chuť. Pro slavnostní přílohu pečte tento recept v jednotlivých 8-uncích ramekinů.
Cal / Serv: 429 Výnosy: 1 šálek Celkový čas: 0 hodin 45 minut Složky 1 lb. rotini or cavatappi 2 c. plnotučné mléko 8 oz. smetanový sýr 3 lžíce. nesolené máslo 1 lžička. čerstvě mletý pepř 1/2 lžičky. sůl 1 1/2 c. strouhaný ostrý Cheddar 1 1/2 c. skartované uzené pokyny Gouda- Těstoviny vařte a omáčka: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Těstoviny vařte podle pokynů v balíčku. Těstoviny přelijte, opláchněte studenou vodou, abyste vychladli a zabránili shlukování, dobře vypusťte a přeneste do velké mísy. Dát stranou. Smíchejte mléko, smetanový sýr, máslo, pepř a sůl v mírném hrnci. Vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud se máslo a smetanový sýr neroztaví - asi 10 minut.
- Sestavte makarony a sýr: Vyhoďte čedar a goudu s vyhrazenými těstovinami. Přidejte horkou mléčnou směs a míchejte, dokud se dobře nezkombinuje. Přeneste těstoviny do 3-kvartové pekáče a pečte, dokud se makarony nezasadí a horní část nebude mít zlatohnědou barvu - asi 30 minut. Rozdělte makarony a sýr mezi 8 talířů a podávejte horké.
