Pečení a pečení jsou obě formy suchého vaření.
Kuře je jídlo připravené téměř ve všech druzích kuchyně. Od kuřecí cacciatore přes kuřecí smaženou rýži přes kuřecí kari až po základní pečené kuře, je to všestranné maso. Pečení nebo pečení kuře pomáhá udržet maso vlhké, aniž by do procesu přidával další tuk. Pečení a pečení jsou oba způsoby vaření v uzavřené troubě. Některé recepty mohou vyžadovat „pekáč“ nebo „pekáč“, ale kroky přípravy jsou v zásadě stejné.
Věci, které budete potřebovat
- Papírový ručník
- Pánev na smažení
- Pečicí stojan
- Nůž na porcování masa
- Teploměr na maso
Nastavte předehřev trouby na 375 ° F, pokud konkrétní recept, který používáte, nedoporučuje něco jiného.
Umyjte své kuře studenou vodou uvnitř i vně a potom ho osušte papírovou utěrkou.
Kuře osolte a připravte jej do trouby. Posypeme zevně solí a pepřem nebo rozetřete bylinné máslo na vnější stranu pokožky. Najděte otvor v kůži a třením másla pod kůži dvěma prsty, abyste pomohli proniknout masem.
Umístěte do dutiny půl citronu, více bylin a několik stroužků česneku, abyste při pečení vytvořili více chuti. Vyplňte dutinu standardním chlebovým nádivkou nebo libovolným nádivkovým receptem, který si vyberete, pokud chcete další přílohu.
Připravené kuře umístěte na stojan na mělké pekáčce. Vložte pánev do předehřáté trouby a pečte 20 minut za libru, plus dalších 10 nebo 20 minut, pokud pečíte při 375 ° F.
Vyjměte kuře z trouby, když šťávy uvnitř vytečou nebo je-li do stehna zasunutý teploměr masa čte 170 ° F.
Před nakrájením na kuře položte kuře na stojan, servírovací talíř nebo na prkénko.
