Kuřecí polévka
Kuře a knedlíky jsou považovány za komfortní jídlo. Základní recepty se skládají z kuřecího masa, kuřecího vývaru a knedlíků. K výrobě knedlíků se používá směs mouky, vody nebo kuřecího masa. Poté, co kuřecí maso a vývar dosáhnou bodu varu, se knedlová směs vsune do hrnce zakulacenými lžičkami. Toto jídlo lze zmrazit pro pozdější použití.
Věci, které budete potřebovat
- Mrazicí taška velikosti Gallon
- Vzduchotěsná nádoba
Ochlaďte kuře a knedlíky na pokojovou teplotu. Vyjměte knedlíky z polévky a vložte je do galonového sáčku. Z vaku vytáhněte co nejvíce vzduchu. Nalijte zbývající polévku do vzduchotěsné nádoby a pečeť. Vložte knedlíky i nádobu s polévkou do mrazničky.
Až budete připraveni jíst kuře a knedlíky, vyjměte obě položky z mrazničky. Umístěte obsah polévky do velkého zásobního hrnce na středně vysokou teplotu a přiveďte k varu.
Zatímco se polévka zahřívá, vložte knedlík do umyvadla plné teplé vody. To roztopí a odděluje knedlíky.
Vyjměte sáček knedlíků z dřezu vody a oddělte je do mísy. Jakmile knedlík dosáhne bodu varu, opatrně jej vložte do polévky. Nechte směs ohřát na teplotu varu. Snižte teplotu na střední a nízkou teplotu a dále vařte polévku přibližně 10 minut.
