Jak si vyrobit mrazničku jahodový džem

Domácí jahodový džem je jedním z těch jednoduchých lahůdek, které nemusíte ocenit, dokud si to nevychutnáte. Namísto nákupu hotového jahodového džemu zvažte, zda si připravíte vlastní jahodový džem a zmrazíte jej pro budoucí použití. Když místo konzervování zmrazíte jahodový džem, je tento proces překvapivě jednoduchý.

Věci, které budete potřebovat

1 quart čerstvé jahody
Nástroj nůž
Prkénko
Cedník
4 šálky granulovaného cukru
¾-šálku vody

1 balení ovocného pektinu
Malý pánev
Velká mísa
Mačkadlo brambor
Lžíce
Malé plastové kontejnery (s těsně přiléhajícími víky)

Jahody důkladně omyjte. Vytrhněte bobule vyříznutím vrcholů. Plátky každého bobule nakrájejte na polovinu a vložte do velké mísy.

Přidejte cukr do bobulí v misce. Použijte bramborový stroj na rozmělnění bobulí a přidejte cukr a bobule dohromady. Před pokračováním nechte cukr a jahody sedět v misce deset minut.

Změřte vodu do pánve. Otevřete ovocný pektin a přidejte jej do vody v kastrolu. Umístěte pánev na varnou desku a nastavte hořák na střední až vysokou.

Míchejte vodu a pektin neustále a vařte ingredience, dokud se neuvaří. Pektin a vodu vařte jednu minutu a poté odstraňte z tepla.

Nalijte směs pektinů na jahody v misce. Míchejte ingredience po dobu tří minut. Doba míchání je důležitá pro zajištění úplného začlenění pektinu s ovocem a uspokojivého zahuštění.

Nalijte jam do kontejnerů a ponechejte přibližně 1 palec volného prostoru v horní části kontejnerů. Nádoby těsně uzavřete.

Nádoby ponechte při pokojové teplotě přibližně osm hodin.