Jižní Kalifornie je jednou z mála oblastí v zemi vhodných pro pěstování citronů.
Stejně jako všechny citrusové plody je citroník citlivý na chlad a prospívá v mírném podnebí s mírnými zimami. Křehký citron není schopen se zotavit ze zranění chladem. Jedno z míst, kde citron poroste, je v teplém klimatu jižní Kalifornie. I za ideálních podmínek však některé druhy stromů budou mít lepší výkon než jiné.
Meyere
Citronové stromy Meyer jsou hybridy, které pocházejí z Číny. Patří mezi nejoblíbenější citroníky mezi domácími pěstiteli v jižní Kalifornii. Stromy jsou malé, když jsou plně zralé, dosahují výšek 10 až 20 stop. Meyer je mírně odolný proti chladu, takže je bezpečné pěstovat venku. Od prosince do dubna přináší řadu oranžově-žlutých plodů a začíná produkovat ovoce dva až tři roky po výsadbě.
Eureka
Citronové stromy Eureka pocházely z italského citronu. Strom střední velikosti byl původně vysazen v Los Angeles v roce 1858 a od té doby je mezi pěstiteli citrusů oblíbeným pěstitelem. Eureka je energická a produktivní a je známá tím, že po celý rok nese velké, jemné a šťavnaté ovoce, ale je nejproduktivnější během pozdní zimy až do začátku léta.
Janov
Janovský citroník byl přinesen do jižní Kalifornie v roce 1875. Po převozu do USA z Itálie jsou jeho plody prakticky nerozeznatelné od plodů stromu Eureka. Na rozdíl od Eureka je Janov relativně mrazuvzdorný, takže je bezpečnější volbou pro ty, kteří chtějí vysadit své stromy venku spíše než v kontejnerech. Janovské stromy jsou keřovité a rostou spíše než vysoké, což usnadňuje sklizeň ovoce.
