Jakmile použijete pomalý vařič k vytvoření této známé klasiky - redolentu z čerstvých bylin, červeného vína, cibule a česneku - nebudete se chtít vrátit k míchání a stříkance pot-vařené omáčky.
Cal / Serv: 260 Výnosy: 9 šálků Ingredience 5 slanina kvalitní slanina 2 lžíce. čerstvá bazalka 1 1/2 lžičky. čerstvý tymián 1 1/2 lžičky. čerstvý rozmarýn 3/4 c. cibule 1 1/2 lb. mleté sklíčidlo 1 c. suché červené víno 1 může celá loupaná rajčata 2 lžíce. česnek 2 lžíce. cukr 1 bobkový list 1 lžička. sůl 1/2 lžičky. Pokyny k mletému pepři- Připravte omáčku: Vařte slaninu a byliny ve velké pánvi na středně vysoké teplotě, dokud není slanina měkká - asi 4 minuty. Přidejte cibuli a pokračujte ve vaření, dokud nejsou zlatohnědé. Přidejte sklíčidlo a pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud není zhnědnuté. Přidejte víno, přelejte omáčku do varu a vařte další 2 až 3 minuty. Přeneste směs do pomalého hrnce a přidejte zbývající ingredience. Vysoko a nechte pomalu vařit po dobu 5 až 6 hodin. Podávejte horké na těstoviny. Uchovávejte v chladu ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.
