DRDOLZačněte čerstvou, vydatnou rolkou, která se nerozpadne, jakmile budou všechny vaše polevy naskládány. Pro další aroma štětce na másle, pak toast jen do grilu značky tvoří. Pro bezkarbidovou volbu zabalte hamburgery do listů salátu.
PATTY
Nejlepší hamburger začíná kvalitním masem - 80 procent štíhlé sklíčidlo zajišťuje, že každé sousto bude chutné. Při práci s vlhkýma rukama a ujistěte se, že maso nepřekrýváte, vytvořte patty tlusté 3/4 palce a trochu větší než houska (maso se při vaření smršťuje). U nejmenších hamburgerů se při grilování vyvarujte stlačení špachtle masem.
OMÁČKA
Maso i polevy doplňuje dobrá omáčka. Zatímco kečup je klasickým kořením, kořeněné možnosti, jako je salsa nebo pikantní barbecue, dodávají hloubce chuti. Chcete-li odstranit mokré buchty, nalijte na patty omáčku a poté naskládejte polevy mezi hamburger a chléb.
DOPLŇKY
Nejlepší polevy dodávají zajímavou texturu a chuť. Vyzkoušejte plátek rajského hovězího masa s rukolou, rozpadaným nivou a grilovanou cibulkou Vidalia. Nebo spárujte zelí s rozpuštěným sýrem Monterey Jack. Zvažte netradiční polevy, jako jsou plátky okurek, plátky avokáda, kozí sýr, papriky jalapeño nebo olivová tapenáda.
