Ořechová polévka z ořechů, ochucená příjemnou chutí čerstvých jablek a jablečných pálenek, zahřívá a vyživuje hosty přicházející z rychlého podzimního počasí. Na první chod přidejte nečekané zvraty: Posypte polévku s popcornem promíchanou s rozpuštěným máslem a ochucenou kajenem, kmínem, kari a solí pro křupavou alternativu k tradičním krutónům.
Přečíst více + Číst méně - Cal / Serv: 147 Výnosy: 8 Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Doba vaření: 1 hodina 0 minut Celková doba: 1 hodina 20 minut Složky 2 lžíce. nesolené máslo 1 c. nakrájenou cibuli 2 1/2 lb. ořešák squash 1/2 Granny Smith apple 3 c. kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku 1 1/2 c. jablečný mošt 1/4 c. jablko brandy 1 1/2 lžičky. sůl 1/2 lžičky. nasekané čerstvé tymián 1/4 lžičky. Pokyny k čerstvému mletému pepři- Roztavte máslo ve velkém zásobníku na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a restujte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte tykev a jablko a opečte dalších 5 minut. Přidejte zbývající ingredience a přiveďte směs k varu.
- Snižte teplo na dusíme, přikryjeme a vaříme, dokud je tykev něžná, asi 20 minut. Odstraňte z tepla.
- V malých dávkách polévku pečlivě protřepávejte v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebude velmi hladká. Podávejte okamžitě nebo chraňte až 3 dny.
