Pokud máte rádi chuť čerstvých mořských plodů v Nové Anglii, tato devilovaná vejce plná kusového krabího masa jsou tou správnou věcí, která vám přinese další piknik, potluck nebo barbecue (na obrázku, uprostřed). A vyzkoušejte náš recept na Classic Deviled Eggs with Malt Vinegar .
Výnosy: 12 Doba přípravy: 0 hodin 20 minut Celková doba: 1 hodina 20 minut Složky 12 velkých vajec 2 lžičky. bílý ocet 6 oz. kusové krabí maso 1/2 c. majonéza 1/2 celerového žebra 1 citron 1/2 lžičky. Trasy koření Old Bay- Ve velkém hrnci na vysokou teplotu přiveďte vejce, ocet a dostatek studené vody, aby se přikryl o 1 palec k varu. Snižte teplotu na středně vysokou, aby se udržela střední teplota a vejce vařte 8 minut. Vypusťte a spusťte vejce pod chladnou vodou. Naplňte misku studenou vodou, přidejte vejce a nechte 20 minut sedět, aby se ochladila na pokojovou teplotu.
- Oloupejte vejce a rozpůlte podélně. Odstraňte žloutky a přeneste je do střední mísy. Odložte bílé na servírovací talíř. S vidličkou rozdělte žloutky až nadýchané.
- Ke žloutkům přidejte krabí maso, majonézu, celer, citronovou šťávu a šťávu a koření Old Bay; směs. Naplňte bílky. Zakryjte a chlazte alespoň 30 minut, nebo do doby, než budete připraveni k podávání.
