Dijonská hořčice a citronová šťáva vyrovnávají krémovou chuť tohoto bramborového salátu.
Výnosy: 8 porcí Celkový čas: 0 hodin 25 minut Složení 2 1/2 lb. červené nové brambory, nakrájené na 1 / 2palcové kousky Kosherova sůl Čerstvě mletý černý pepř 3/4 c. nízkotučná kyselá smetana 1/4 c. majonéza 3 lžíce. čerstvá citronová šťáva 2 lžíce. Dijonská hořčice 2 stonky celeru, velmi tenké plátky 1 malý cibulovitý fenykl, čtvrtky, jádra a velmi tenké plátky 1/4 c. čerstvá petrželka s plochým listem, nasekané 2 lžíce. čerstvý estragon, nasekané 2 vejce na pevném povrchu, nakrájené na klínky- Vložte brambory do velkého hrnce; přikryjte studenou slanou vodou. Zakryjte hrnec a přiveďte k varu, snižujte teplo a duste, dokud brambory nejsou jen jemné, 10 až 12 minut; kanalizace.
- Mezitím šlehačkou zakysanou smetanou, majonézou, citronovou šťávou a hořčicí v misce. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte teplé brambory a promíchejte je; ochladit na pokojovou teplotu. Přidejte celer, fenykl, petržel a estragon. Odhodit kabát. Nejlépe s vaječnými klíny těsně před podáváním.
