Ječmen je ceněn pro své použití jako krmivo pro hospodářská zvířata a je také klíčovou složkou piva.
Rostliny ječmene a pšenice se pěstují ve středozápadních Spojených státech a Kanadě. Jsou uzpůsobeny nízkým dešťovým srážkám a půdám v těchto oblastech a pěstují se pro semena v hlavách v horní části zralých rostlin. Oba jsou trávy, ale mezi nimi je mnoho rozdílů. Jeden rozdíl je jejich použití jako jídlo.
Pšenice je pro výrobu chleba
Pšenice se pěstuje pro potraviny, jako je chléb, sušenky, nudle, palačinky a rohlíky. Každá odrůda pšenice má jiné využití v potravinách. Tvrdá červená pšenice se používá hlavně k výrobě chlebové mouky. Tvrdá pšenice se používá v makaronech a špagetách. Bílá pšenice se používá pro pečivo. Měkká červená pšenice se používá pro sušenky, sušenky a dorty.
Ječmen je pro pivo a krmení hospodářských zvířat
Krmný ječmen je pro hospodářská zvířata. Sladový ječmen se používá k výrobě piva. Po sklizni sladovnického ječmene se přemění na slad. Slad se používá při výrobě piva. Část sladu se používá ve snídaňových cereáliích a jiných obilných výrobcích. Chovatelé rostlin začínají vyvíjet odrůdy ječmene pro lidskou spotřebu.
Botanické rozdíly mezi pšenicí a ječmenem ve stonku
Je obtížné rozeznat rozdíl mezi trávami před tím, než vyprodukují osivo. Musíte porovnat struktury zvané ušnice na límci listů, abyste zjistili rozdíl mezi trávami. Zvonky jsou malé struktury, které visí ven z límce a ovinují kolem stonku. Ječmen má dlouhé sevřené ušáky, které postrádají chloupky. Zvonky na rostlinách pšenice jsou kratší a mají malé vlasy. K jejich prohlížení použijte lupu.
Rozdíly mezi semeny pšenice a ječmene
Pšenice a ječmen mají semena podobná malým, tvrdým bobulím. Oba mají také malé krycí vrstvy obklopující semeno. Tyto krytiny se nazývají lemma a palea. Když odstraníte pšeničné semeno z hlavy rostliny, je snadné tyto kryty ze semene odstranit. Ječmen je docela jiný, s lemma a palea se spojil se semenem. U ječmene perleťového se tyto obklady odbroušejí.
