Tento smyslný pudink z vaječného a brandy věrně znovu vytváří chuť tradičního svátečního vaječného likéru. Tento pudink jsme spojili s gingersnapsem a pak jsme se nahoře rozpadli. Chcete-li nejlépe zobrazit smetanové vrstvené dezerty, jako je tento, použijte jednotlivé kompoty z čirého skla nebo jednu velkou skleněnou misku, abyste si přinesli ke stolu a užili si svůj pudinkový rodinný styl.
Přečíst více + Číst méně - Cal / Serv: 520 Výtěžky: 6 Složky 1 může slazené kondenzované mléko 1 1/2 c. půl a půl 1 1/4 lžičky. čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek 3 lžíce. melasa c. brandy tsp. sůl 4 velké žloutky 2 lžíce. kukuřičný škrob 1 lžička. kukuřičný škrob 25 malých gingersnap cookies 3/4 c. těžký krém 1 1/2 lžičky. cukrářský cukr Pokyny- Pudink: Naplňte velkou misku ledovou vodou a odložte stranou. Přiveďte slazené kondenzované mléko, 1 šálek půl a půl, muškátový oříšek, melasu, brandy a sůl do mírného hrnce na mírném ohni. Zamíchejte občas, abyste zabránili spálení. Odstraňte z tepla. Rozšlehejte žloutky a 1/4 šálku napůl a půl do střední mísy, dokud se nezkombinují. Pomalu přidejte 1/4 šálku horké mléčné směsi do vaječné směsi, zatímco pokračujte v šlehání, a odložte stranou. Rozšlehejte kukuřičný škrob a zbývající půl a půl pohromadě do střední mísy. Rychle rozšlehejte kukuřičný škrob na směs horkého mléka. Umístěte pánev zpět na žáru, zvyšte na středně vysokou a šlehačku neustále, dokud se nevaří. Vyjměte z tepla a přidejte směs vajec za intenzivního míchání do horké mléčné směsi. Umístěte pánev na středně vysokou teplotu a vařte za stálého míchání, dokud tekutina nezačne pomalu vařit. Okamžitě vyjměte z horka a přelijte do střední mísy. Zakryjte plastovou fólií, vložte film přímo na horký pudink a nechte vychladnout v ledové lázni. Chladit.
- Sestavte dezert: Rozdrťte 1 gingersnap a odložte stranou. Kombinujte těžký krém a cukrářský cukr ve velké míse a porazte na měkké vrcholy. Alternativní vrstvy chlazeného pudinku, gingersnaps a smetany v šesti 6-uncových individuálních šálcích pudinku. Chill alespoň jednu hodinu. Nejlépe s drcenými cookies a sloužit.
