Perníková chléb s perníkem

Chcete-li slavnostní dárek k jídlu, oblékněte si bochník proužkem pergamenu, kejklířů a vintage ozdoby.

Výtěžek: 12 porcí Celkový čas: 1 hodina 20 minut Složky

Vaření sprej

1 1/2 c.

víceúčelová mouka lžící a vyrovnaná

1 1/2 lžičky.

mletá skořice

3/4 lžičky.

mletý zázvor

3/4 lžičky.

prášek na pečení

1/4 lžičky.

plus 1/8 čajové lžičky jedlé sody

1/4 lžičky.

hřebíček

1/2 lžičky.

kóšer sůl

1/2 c.

melasa

1/2 c.

podmáslí

6 lžíce.

(3/4 stick) nesolené máslo, při pokojové teplotě

1/3 c.

balený tmavě hnědý cukr

2

velká vejce

1 1/2 lžičky.

čistý vanilkový extrakt

1/2

pevná, ale zralá Bartlettova hruška, loupaná a nasekaná

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 325 ° F. Lehce namažte bochník a pánev o velikosti 8 x 4 palce a linii s pergamenovým papírem a na obou stranách ponechejte přesah. V misce rozšlehejte mouku, skořici, zázvor, prášek do pečiva, jedlou sodu, hřebíček a sůl. Kombinujte melasu a podmáslí v samostatné misce.
2. Beat máslo a hnědý cukr s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti, dokud světlo a nadýchané, 2 až 3 minuty. Snížit rychlost mixéru na střední a porazit ve vejcích a vanilce. Snižte rychlost míchačky na nízkou a stříkejte střídavě moukovou směs a melasu, počínaje a končící moukovou směsí, až do doby, než se přidá.
3. Přeložte hrušku a přeneste ji na připravenou pánev. Pečeme, dokud dřevěná špička vložená do středu nevyjde čistě, 40 až 50 minut. Přeneste do drátu, aby se úplně ochladil.