Tento snadno vyrobitelný vykostěný recept na hovězí maso byl vyhlášen nejlepším na 21. národním hovězím kuchaři a vyhrál 25 000 $ za Fran Yuhas z Scotrun, Pa.
Cal / Serv: 184 Výnosy: 4 Složky 1 1/2 lžičky. česnek prášek 1 1/2 lžičky. sušená bazalka 1 1/2 lžičky. sušené oregano listy 1/2 lžičky. sůl tsp. mletý černý pepř 4 hovězí žebro steaky 1 polévková lžíce. olivový olej 1 lžíce. citronová šťáva 2 lžíce. rozpadaný sýr feta 1 lžíce. nasekané smažené Calamata nebo zralé olivy- V malé misce smíchejte česnekový prášek, bazalku, oregáno, sůl a pepř. Zatlačte na obě strany steaků.
- Ve velké nepřilnavé pánvi ohřejte olej na střední teplotu. Přidejte steaky a restujte, jednou otočte, na požadovaný stupeň donibility - 10 až 14 minut pro středně vzácné až střední. Posypeme žebrové oko steaky s citronovou šťávou.
- K servírování posypeme sýrem a olivami steaky. Bifteky nakrájejte napříč a podávejte okamžitě.
