Vyzkoušejte tento oceněný recept upravený v knize Iowa State Fair Cookbook.
Cal / Serv: 266 Výtěžek: 4 Ingredience 1/2 lžičky. sůl 1 lžička. mletá hořčice 1/2 lžičky. chili prášek 1/2 lžičky. čerstvě mletý pepř 1/2 lžičky. světle hnědý cukr 1 lžíce. olivový olej 4 vepřové kotlety s vepřovým kotletem ve tvaru kosti- Tepelný gril na středně vysokou. Sůl, hořčici, chilli, pepř a hnědý cukr smíchejte v malé misce. Ořízněte asi 1 palec masa podél žeberní kosti, abyste vytvořili držadlo. Vepřové kotlety natřete olivovým olejem a na každou položte 1 1/2 lžičky suché směsi. Gril, otáčením jednou, dokud není uvařen - 9 až 12 minut. (Dvě minuty před vyjmutím, pokud je to žádoucí, otřete oblíbenou barbecue omáčkou.) Podávejte okamžitě.
