K výrobě tohoto sendviče jsme použili celozrnný chléb, ale kombinace čerstvé zeleniny a sýrů funguje dobře zastrčená uvnitř chleba pita nebo celozrnného obalu.
Cal / Serv: 866 Výtěžek: 4 Ingredience 1/2 lb. žlutá tykev 1 1/4 lžičky. sůl 1/2 c. olivový olej 2 lžíce. čerstvá citronová šťáva 1 lžička. mletý česnek 1/4 lžičky. mletý černý pepř 2 c. červené zelí 4 oz. kozí sýr 4 oz. nízkotučný smetanový sýr (Neufchâtel) 1/2 c. nasekané zelené cibule 8 plátek celozrnného chleba 2 avokáda 2 středně rajčata 2 oz. alfalfa sprouts Trasy- Připravte si tykev: Plátky žluté tykve podélně na tloušťku 1/4 palce. Posypeme 1 čajovou lžičkou soli a necháme stranou nejméně 15 minut.
- Uvařte: Ve střední misce smíchejte olej, citronovou šťávu, česnek, zbývající 1/4 lžičky soli, pepř a šlehačku, dokud se dobře nerozmíchají. Přidejte zelí a promíchejte, dokud nebude pokrytý dresinkem.
- Nechte sýr roztáhnout: V malé misce smíchejte kozí sýr, smetanový sýr a zelené cibulky lžičkou, dokud se důkladně nezmíchají.
- Sestavte sendviče: Na pracovní plochu položte 4 plátky chleba a každou rozetřete po 2 polévkových lžičkách sýrové směsi. Plátky squashu osušte papírovou utěrkou a vložte je, avokádo, rajče, tykev, zelí z červeného zelí a klíčky ve vrstvách na připravený chléb. Každý sendvič přelijte plátkem zbývajícího chleba, každý sendvič rozřežte na polovinu a podávejte.
