Zbytky z této pečeně vytvářejí skvělé sendviče.
Cal / Serv: 379 Výtěžek: 8 Složení Sprej na vaření rostlinného oleje 1/4 c. Dijonská hořčice 1 lžíce. pomerančový džus 1 lžička. strouhaná pomerančová kůra 1 vykostěná vepřová panenka 1 1/2 lžičky. nasekané čerstvé rozmarýn 1 lžička. nasekané čerstvé šalvěje 1 stroužky česneku 1 lžička. sůl 1/2 lžičky. pepř Pokyny- Pečené vepřové maso: Předehřejte troubu na 425 ° F. Při vaření ve spreji lehce natřete stojan umístěný v pekáči. V malé misce rozšleháme hořčici, pomerančový džus a kůru. Rozložte se po povrchu vepřové panenky a položte ji na drátěný stojan. Pečené vepřové pečte na středním stojanu trouby půl hodiny.
- Vydělejte kůru: V malé misce rozhazujte rozmarýn, šalvěj, česnek, sůl a pepř. Vyjměte vepřové maso z trouby a bylinkovou směs poklepejte na horní a boční strany. Snižte teplotu na 350 ° F a pokračujte v pečení, dokud teploměr masa vložený do středu pečeně zaregistruje 160 ° F - asi o 45 minut déle.
- Podávání : Vyjměte vepřové maso z trouby a nechte 15 minut před podáváním odpočinout. Plátky a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
