Jak vařit rýži v elektrické pražírně

Rýže je jedním z nejvšestrannějších dostupných zrn. Jedním z nejpoužívanějších zrn na světě je rýže v mnoha variantách a stylech. Zatímco rýže je obvykle vařena na sporáku nebo dušená k dokončení, existuje celá řada dalších metod, které lze použít. S několika snadnými kroky můžete vařit rýži v elektrické pražírně.

Věci, které budete potřebovat

Rýže
Pečící papír

Síťovina

Vyčistěte rýži při přípravě vaření: Vylijte rýži na rovný povrch jako plech na pečení. Sbírejte rýži a zlikvidujte všechna zbarvená nebo jinak nežádoucí zrna. Odstraňte drobné oblázky, hmyz nebo jiné nežádoucí účinky. Vyčištěnou rýži vložte do samostatné nádoby a opakujte, dokud nebude celá rýže čistá.

Nalijte rýži do sítka. Rýži důkladně opláchněte a nechte ji tekoucí vodou po dobu nejméně 30 sekund. (Někteří výrobci rýže používají mastek v procesu mletí, který má některé toxické vlastnosti.) Oplachováním se také odstraní povrchové škroby a po vaření se vaše rýže stane méně lepivou.

V případě potřeby namočte rýži. Některé druhy rýže, jako basmati, jsou určeny k namočení před vařením. Starší rýže bude také těžit z namáčení, změkčení zrn a zabránění lámání. Namočte rýži zhruba 30 minut a důkladně ji vypusťte, abyste během procesu vaření nepřidali příliš mnoho vody.

Předehřejte elektrický pekáč na 425 stupňů Fahrenheita. Přidejte rýži do pekáče s vodou ve vhodných poměrech podle typu rýže nebo podle pokynů v balení. Postupujte podle standardního poměru dvou částí vody k jedné části rýže, pokud neexistují žádné pokyny. Pokud není rýže zcela pokryta vodou, přidejte další vodu.

Přiveďte vodu k varu. Nechte rýži vařit, pět minut u bílé rýže, 8 minut u hnědé nebo jiné celozrnné rýže. Odkrýt pekáč a míchat rýži. Znovu zakryjte elektrický pekáč a vypněte teplo na 350 stupňů Fahrenheita. Zkontrolujte rýži po 30 minutách. Pokud není hotový, vařte o pět až deset minut déle.