Na rýži nebo nudle podávejte restovaný steak ze svíčkové.
Sýrové svíčkové steaky jsou šťavnaté a plné chutí a štíhlé, masité steaky jsou na peněžence snazší než většina svíčkových svíčkových. Známá je také jako drobná svíčková. Sizzler steaky se řežou z malé zaoblené části spodní svíčkové známé jako hrot koule, svalové oblasti, která má tendenci být poněkud tvrdá. Můžete však nabídnout tento steak na ústa pomocí pikantní marinády nebo pomocí pomalých a vlhkých technik vaření.
Marinate Pro Tender, Smažený Sizzler Steak
Abychom nabídli tvrdé maso, připravte marinádu, která obsahuje kyselé složky, jako je víno, ocet nebo citronová šťáva. Kombinujte ingredience s výběrem koření, jako je rozmarýn, sůl nebo mletý česnek. Vložte steak do směsi a nechte ho marinovat po dobu nejméně šesti hodin nebo přes noc, ale marinujte steak déle než 24 hodin. Můžete také použít přísadu s přírodními enzymy, jako je papája, ananas nebo čerstvý zázvor. Enzymatické marinády však maso rychle rozkládají a vytvářejí jemnou strukturu, takže se nedoporučuje dlouhá doba marinování. Vložte steak do směsi asi 15 minut, než budete připraveni vařit.
Sizzling Pan-Fried Steak
Smažte steak na naolejované pánvi na středně vysoké teplotě a jednou se otočte. Vařte steak po dobu 10 až 12 minut, nebo dokud maso nedosáhne požadované úrovně donarity. Smažený sizzler steak je chutný, ale vyžaduje pečlivou pozornost, aby se zabránilo nadměrnému vaření a suchému, tvrdému masu. Abyste se ujistili, že je steak vařen na bezpečnou teplotu bez nadměrného vaření, vložte do boku steak teploměr masa se sondou ve středu masa. Pokud dáváte přednost středně vzácnému, které se doporučuje pro něžné, šťavnaté maso, vařte steak na 145 stupňů Fahrenheita. Pokud chcete steaky připravit na střední, nechte teplotu stoupnout na 160 F. Před podáváním vždy nechejte steaky odpočívat alespoň tři minuty.
Rychlé, výživné míchejte se zeleninou
Chcete-li smažit steak sizzler, nakrájejte steak na tenké, rovnoměrné proužky o průměru 1/8 palce. Maso můžete marinovat nebo posypat solí, pepřem a výběrem dalších koření, jako je česnekový prášek nebo kajenský pepř. Zahřejte malé množství oleje na vaření v pánev nebo pánev, poté smažte proužky na středně vysoké teplotě, dokud maso již není růžové. Přeneste maso na talíř a poté nakrájejte nakrájenou zeleninu, jako je cibule, celer, mrkev, hráškové lusky, brokolice nebo cuketa. Vraťte steak na pánev a zahřejte se zeleninou, poté podávejte.
Pomalé, stabilní vaření
Pečení je snadná metoda vaření s nízkým úsilím, při které se používá tekutina k utužování tvrdého steaku sizzler. Hovězí steak na horkém másle nebo oleji, poté přidejte asi 1/2 šálku tekutiny, jako je víno, vývar nebo ovocná šťáva. Otočte hořák na nízkou teplotu, poté přikryjte pánev a duste steak, dokud maso nebude viditelné. Hnědé maso můžete také přenést do nizozemské trouby a poté ho dusit v troubě předehřáté na 300 ° F. Stewing je technika, která křehne mimořádně tvrdý steak. Proces je stejný jako ucpávání, ale používá více tekutin - dost na úplné pokrytí masa. Ujistěte se, že je pánev pevně zakrytá, aby se zabránilo úniku páry.
